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[原创]品尝“厉家菜”

2014-07-01 17:07:21| 分类：生活情趣 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。一个除了门牌号外（羊房11号）无任何标志的小院里，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。

清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉是清朝的内务府都统，深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批，慈禧、皇上吃的菜，他都品尝过。每次看过菜谱，他都牢记在心，回家后一一记下，晚年整理出一套菜谱。现在“厉家菜”的主人名叫厉善麟，是首都经贸大学的退休教授。

厉家菜也属私房菜。在这个小四合院里，最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够二十个人吃。

6月28日晚，我们从德胜门内站下车，徒步二十多分钟才找到羊房11号，没有任何招牌的极普通小门，进入才看见房间内摆放的几张餐桌。还是请大家看我们拍照的图片吧。

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