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[原创]品尝“厉家菜”  

2014-07-01 17:07:21|  分类: 生活情趣 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    在北京后海的羊房胡同里,有家“高级”的菜馆,名为厉家菜馆。一个除了门牌号外(羊房11号)无任何标志的小院里,“厉家菜”的招牌挂在墙上,题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。
    清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉是清朝的内务府都统,深受慈禧信任。御膳房每天的菜单都由他审批,慈禧、皇上吃的菜,他都品尝过。每次看过菜谱,他都牢记在心,回家后一一记下,晚年整理出一套菜谱。现在“厉家菜”的主人名叫厉善麟,是首都经贸大学的退休教授。
    厉家菜也属私房菜。在这个小四合院里,最初每天对外只做一桌菜,只供十来个人吃,吃客一律收每位200元,现在另辟一个偏房,加了两小桌,但一晚上也最多够二十个人吃。
    6月28日晚,我们从德胜门内站下车,徒步二十多分钟才找到羊房11号,没有任何招牌的极普通小门,进入才看见房间内摆放的几张餐桌。还是请大家看我们拍照的图片吧。
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